戀戀風城

哥哥的暑假作業有個「我是大廚師」的親子活動，就是要讓小孩跟大人一起做一樣料理，我們選了小兄妹都很愛吃做法也不太複雜的蕃茄炒蛋。

昨天讓哥哥當副手，帶著他一起從洗蕃茄去蒂頭開始，煮一鍋水將蕃茄川燙去皮，之後泡水冷卻再切塊，蕃茄入鍋水煮至變軟之後先加糖，打好蛋液，入鍋前加點油，再加一點塩巴，最後調一點太白粉水拌炒就可以起鍋。

哥哥昨天是個稱職的小廚師，好奇心十足，川燙的水煮開了也要看看水漸漸沸騰的樣子，平常有點小魯莽的他，在廚房裡倒是謹慎仔細，我稱許他是個好幫手，哥哥也很有成就感，雖然很可能只是剛開始的興頭正旺，媽媽不免開始幻想，搞不好以後就可以委託廚房的事請他幫忙了。

哥哥要記錄的是烹調所需工具、材料及數量，寫下過程中印象最深的部份和感想，哥哥印象最深的是最後的裝盤，理由是裝盤的時候是快要結束了，假如沒裝好又必須從頭開始。小孩果然最在乎的是能不能趕快吃到東西，因為有親手做的料理，昨天晚餐哥哥就吃了三碗飯，妹妹也很捧場的吃了兩碗。

哥哥的感想寫的是：蕃茄炒蛋已經很難做了，那其他的不是更難嗎？媽媽還能記得順序，真是不簡單。真相其實是這樣的，沒做過的菜還是得拿著食譜在廚房練習好幾次才會記得，程序太複雜的媽媽也不會做，因為做完很快就忘記了，那樣我不覺得是真的會做，所以是心血來潮時才偶爾為之，廚藝一直都不很厲害，不過有人可以幫忙的時候，或許就會變得很有興緻，搞不好功力大增也說不定喔。